尝鲜必备!全国各地特色菜大揭秘,让你在家也能尝遍美味
江南水乡的精致——苏式菜肴 苏式菜肴,又称江苏菜,以其选料讲究、制作精细、口味清淡著称。下面介绍几道苏菜中的经典: 松鼠桂鱼 原料 :新鲜的桂鱼一条,糖、醋、番茄酱等。 制作方法 :将桂鱼去骨后裹上面糊,炸至金黄,再用糖醋汁浇在上面,形似松鼠。 特色 :外酥里嫩,酸甜可口。 清炖蟹粉狮子头 原料 :蟹粉、猪肉、蟹黄等。 制作方法 :将猪肉和蟹粉混合,制成狮子头,放入汤中慢炖。 特色 :肉质鲜嫩,蟹粉浓郁。 西部大漠的豪迈——川菜 川菜,又称四川菜,以其麻辣、鲜香、油而不腻著称